Liebe Gäste,
an folgenden Tagen bleibt die Kaminstube geschlossen:
24.02.2026 | 16.03.2026 bis 31.03.2026 | 01.06.2026
12.06.2026 bis 30.06.2026 | 29.08.2026
Wir sagen Danke und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen.
Herzlich Willkommen
...in der Kaminstube Wismar, dem etwas anderen Restaurant.
Bei uns stehen der Gast und die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt unseres Handelns. Anders - eigenständig und damit außergewöhnlich vielfältig und authentisch - ist das Konzept von Küchenchef Christian Gursupp. Jahrelange Erfahrung in renommierten Gastronomiebetrieben unterschiedlichster Couleur haben seinen Kochstil geprägt. Die stetig wachsende Speisekarte zeigt eine Symbiose aus europäisch-mediterraner Küche, erweitert um spritzige Crossover-Kreationen.
Im Herzen der historischen Altstadt von Wismar gelegen, lädt die Kaminstube in gemütlicher und charmanter Atmosphäre zu einer kulinarischen Reise ein.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Speisekarte
Vorspeisen
Spargel-Cremesuppe
Parmaschinken | Kräutercroutons
Asparagus cream soup
parma ham | herb croutons
12 €
Burrata
warme Tomaten | Spargel | Parmaschinken | Basilikum
Burrata
warm tomatoes | Asparagus | parma ham | basil
16 €
Wildkräutersalat
Karamellisierter Ziegenkäse | Spargel | Parmaschinken
Mixed wild herbs salad
caramelized goat cheese | asparagus | parma ham
16 €
Gratinierter Spargel
Parmaschinken | Wildkräutersalat
Gratinated asparagus
parma ham | Wild herb salad
16 €
Fisch
Steinbutt
Spargel-Risotto | Mango-Chili-Chutney
Turbot
asparagus risotto | mango chili chutney
34 €
Schellfisch-Filet
Spargel | wilder Brokkoli | Bärlauchpürree
Haddock fillet
asparagus | wild broccoli | wild garlic puree
32 €
Zander
grünes Gemüse | Kräuteröl | Rosmarinkartoffeln
Pike perch
green vegetables | herbal oil | rosmary potatoes
32 €
Fleisch
Kalbsfilet
Spargel | wilder Brokkoli | Gnocchi
Veal fillet
Asparagus | wild broccoli | gnocchi
36 €
US Striploin
Protweinzwiebeln | Bärlauchbutter | Rosmarinkartoffeln
US striploin
port wine onions | wild garlic butter | rosmary potatoes
39 €
Gebratene Lammhüfte
Ratatouille Gemüse | Bärlauchpüree
Roasted lamb rump
ratatouille vegetables | wild garlic puree
33 €
Kalbsschnitzel klassisch
Spargel | Hollandaise | Bärlauchkartoffeln
Veal schnitzel classic
Asparagus | hollandaise | wild garlic potatoes
29 €
Vegetarisch
Tagliatelle
Bärlauch | karamellisierter Ziegenkäse
Tagliatelle
wild garlic | caramelized goat cheese
21 €
Dessert
Yuzu cheescake
Mango-Joghurt-Eis
Yuzu cheescake
Mango yogurt ice cream
14 €
Creme-Brulee von weißer Schokolade
frische Beerenfrüchte | Macaron
Creme brulee of white chocolate
berries | macaron
10 €
Wir bieten keine veganen Gerichte an und behalten uns vor einzelne Komponenten aufgrund von Lieferengpässen oder nicht ausreichender Qualität auszutauschen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an.
Impressionen
Das sagen unsere Gäste
Catering
Das Leben besticht durch zahlreiche Feste und Anlässe, welche angemessen und gebührend gefeiert werden möchten. Besondere Momente erfordern besondere Ideen. Bei der Zusammenstellung unseres Caterings, legen wir größten Wert auf frische Zutaten bester Qualität. Nutzen Sie unseren Catering-Service und verlassen Sie sich auf die Expertise und Kreativität unseres Teams.
Weitere Informationen zu unseren individuellen Angeboten erhalten Sie gerne auf Anfrage.
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