Ihr Restaurant der besonderen Art

Kaminstube Wismar

Mehr Erfahren ...

Liebe Gäste,

an folgenden Tagen bleibt die Kaminstube geschlossen:

24.02.2026 | 16.03.2026 bis 31.03.2026 | 01.06.2026
12.06.2026 bis 30.06.2026 | 29.08.2026

Wir sagen Danke und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen.

Herzlich Willkommen

...in der Kaminstube Wismar, dem etwas anderen Restaurant.

Bei uns stehen der Gast und die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt unseres Handelns. Anders - eigenständig und damit außergewöhnlich vielfältig und authentisch - ist das Konzept von Küchenchef Christian Gursupp. Jahrelange Erfahrung in renommierten Gastronomiebetrieben unterschiedlichster Couleur haben seinen Kochstil geprägt. Die stetig wachsende Speisekarte zeigt eine Symbiose aus europäisch-mediterraner Küche, erweitert um spritzige Crossover-Kreationen.

Im Herzen der historischen Altstadt von Wismar gelegen, lädt die Kaminstube in gemütlicher und charmanter Atmosphäre zu einer kulinarischen Reise ein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Speisekarte

Vorspeisen

Gekühltes Gurken-Joghurt-Süppchen
geräucherte Forelle | Röstzwiebeln | Croutons

Cold cucumber soup
smoked trout | fried onions | croutons

12 €

Vitello Tonnato
Paprika | Thunfischcreme | frittierte Kapern

Vitello tonnato
sweet pepper | tuna creme | fried capers

16 €

Wildkräutersalat
Karamellisierter Ziegenkäse | Wassermelone | Serranoschinken

Mixed wild herbs salad
caramelized goat cheese | watermelon | serrano ham

16 €

Gebratene Garnelen
Wassermelonen-Fetasalat

Fried shrimps
watermelon-fetasalad

17 €

Fisch

Saiblingsfilet
Erbsen-Wasabi-Püree | Zucchini-Sesam-Gemüse | Teriyakisoße

Artic char fillet
pea and wasabi mash | zucchini sesame vegetables | teriyaki sauce

34 €

Dorade-Filet, rosé (Wildfang)
Wilder Brokkoli, eingelegte Tomaten | sizilianische Oliven | Selleriepüree | Parmesansauce

Sea bream fillet rosé (wild-caught)
wild broccoli | tomatoes | sicilian olicves | parmesan sauce | celery puree

36 €

Garnelenpasta, aglio-olio
Pfefferlinge | Knoblauch und Chili

Pasta with shrimps, aglio-olio
canterelles | garlic and chili

24 €

Fleisch

Australisches Striploin
Pfifferlinge | grüne Pfeffersauce | Rosmarinkartoffeln

Australian Striploin
chanterelle | green pepper sauce | rosmary potatoes

39 €

Argentinisches grain fed entrecôte
Balsamico Zwiebeln | grüner Spargel | Trüffelpüree

Argentinian grain fed entrecôte
balsamico onions | green asparagus | truffle puree

38 €

22 €

Vegetarisch

Pasta aglio-olio
Pfefferlinge | Knoblauch und Chili

Pasta aglio-olio
canterelles | garlic and chili

19 €

Dessert

Karamellisiertes Zitronentart
Quark-Sahne-Kirscheis

Caramelized lemon tart
cherry ice cream

14 €

Creme-Brulee von weißer Schokolade
frische Beerenfrüchte | Macaron

Creme brulee of white chocolate
berries | macaron

10 €

Wir bieten keine veganen Gerichte an und behalten uns vor einzelne Komponenten aufgrund von Lieferengpässen oder nicht ausreichender Qualität auszutauschen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an.

Impressionen

Das sagen unsere Gäste

Sehr gemütlich, sehr nette, ausgesprochen aufmerksame, dennoch zurückhaltende Bedienung. Das Essen war sehr lecker und auch fürs Auge sehr schön angerichtet. Wir waren rundum sehr zufrieden. Es war ein entspannter Abend bei gemütlichem Ambiente. Wir wissen, wo wir im nächsten Urlaub in Wismar Plätze reservieren. Ein großes Dankeschön an Küche und Service.

Ein kleines, sehr feines, freundliches, fast familär anmutendes Restaurant. Das Essen war außerordentlich lecker und liebevoll angerichtet. Der Service sehr aufmerksam und freundlich. Vielen Dank für dieses schöne Erlebnis! Wir kommen definitiv wieder!

Die Kaminstube ist sehr gemütlich. Wohlfühlfaktor ist sehr hoch. Dazu kommt das freundliche und aufmerksame Personal. Wir hatten das drei Gänge Menü und waren vom ersten Gang bis zum letzten begeistert. Es war ein Geschmackserlebnis und wie Rossini sagen würde Gaumensex.

Dankeschön Kaminstube

Ein tolles Lokal. Wer mal etwas andere Küche kosten möchte, ist hier genau richtig. Gehobene Klasse würde ich da schon sagen. Kostet natürlich auch etwas mehr, aber es lohnt sich! Wir hatten ein vier-Gänge-Menü und wurden nicht enttäuscht!

Absolut empfehlenswert. Das Dinner war eine Überraschung für eine sehr gute Freundin zum Geburtstag. Der Tisch wurde im Vorfeld besonders hergerichtet und ein kleiner Blumenstrauß beschafft. Das Essen war vorzüglich und die Bedienung freundlich, aufmerksam aber zurückhaltend. Sehr gemütliches Ambiente.

Eine mehr als zu empfehlende Gaststätte. Es ist immer wieder ein kulinarisches Erlebnis was da aus der Küche serviert wird. Das Personal freundlich und kompetent. Hier stimmt das Preis Leistungsverhältnis. Sehr gutes Team. Weiter so.

Catering

Das Leben besticht durch zahlreiche Feste und Anlässe, welche angemessen und gebührend gefeiert werden möchten. Besondere Momente erfordern besondere Ideen. Bei der Zusammenstellung unseres Caterings, legen wir größten Wert auf frische Zutaten bester Qualität. Nutzen Sie unseren Catering-Service und verlassen Sie sich auf die Expertise und Kreativität unseres Teams.

Weitere Informationen zu unseren individuellen Angeboten erhalten Sie gerne auf Anfrage.

Cateringservice anfragen

Wir sind für Sie da

Anschrift

Kaminstube Wismar
Bademutterstraße 19
23966 Wismar

Reservierung

Tischreservierungen unter:

03841 - 32 88 340

Standort

Hier finden Sie unseren Standort bei Google Maps.

Standort

Öffnungszeiten

Montag - Samstag
Warme Küche: 17.30 - 21.30 Uhr
Restaurant: 17.30 - 22.30 Uhr

Mittags auf Anfrage (ab 3-Gang-Menü)
Mo - Sa ab 15 Personen

Sonntag: Ruhetag

Gutschein

Gutscheine gibt es bei uns im Restaurant oder als digitalen Gutschein zum Selbstausdrucken. Schreibt uns einfach eine E-Mail:

info@kaminstube-wismar.de

Hundeverbot im Restaurant

Sehr geehrte Gäste und Hundebesitzer, wir bitten Sie, auf die Einhaltung der Hygienevorschriften, die Gefährdung von Asthmatikern und die erhöhte Unfallgefahr Rücksicht zu nehmen und Ihren Vierbeiner draußen oder zu Hause zu lassen.