Liebe Gäste,
an folgenden Tagen bleibt die Kaminstube geschlossen:
24.02.2026 | 16.03.2026 bis 31.03.2026 | 01.06.2026
12.06.2026 bis 30.06.2026 | 29.08.2026
Wir sagen Danke und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen.
Herzlich Willkommen
...in der Kaminstube Wismar, dem etwas anderen Restaurant.
Bei uns stehen der Gast und die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt unseres Handelns. Anders - eigenständig und damit außergewöhnlich vielfältig und authentisch - ist das Konzept von Küchenchef Christian Gursupp. Jahrelange Erfahrung in renommierten Gastronomiebetrieben unterschiedlichster Couleur haben seinen Kochstil geprägt. Die stetig wachsende Speisekarte zeigt eine Symbiose aus europäisch-mediterraner Küche, erweitert um spritzige Crossover-Kreationen.
Im Herzen der historischen Altstadt von Wismar gelegen, lädt die Kaminstube in gemütlicher und charmanter Atmosphäre zu einer kulinarischen Reise ein.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Speisekarte
Vorspeisen
Gekühltes Gurken-Joghurt-Süppchen
geräucherte Forelle | Röstzwiebeln | Croutons
Cold cucumber soup
smoked trout | fried onions | croutons
12 €
Vitello Tonnato
Paprika | Thunfischcreme | frittierte Kapern
Vitello tonnato
sweet pepper | tuna creme | fried capers
16 €
Wildkräutersalat
Karamellisierter Ziegenkäse | Wassermelone | Serranoschinken
Mixed wild herbs salad
caramelized goat cheese | watermelon | serrano ham
16 €
Gebratene Garnelen
Wassermelonen-Fetasalat
Fried shrimps
watermelon-fetasalad
17 €
Fisch
Tunfischsteak
Erbsen-Wasabi-Püree | Gebackenes Zuicchini-Sesam-Gemüse | Teriyakisoße
Tuna steak
pea and wasabi mash | baked zucchini sesame vegetables | teriyaki sauce
34 €
Adlerfisch-Filet
Grüner Spargel | Selleriepüree | Hummerschaum
Eaglefish fillet
green asparagus | celery puree | lobster foam
33 €
Garnelenpasta, aglio-olio
Pfefferlinge | Knoblauch und Chili
Pasta with shrimps, aglio-olio
canterelles | garlic and chili
24 €
Fleisch
Black Angus Rinderfilet
Pfifferlinge | gebratene Wassermelone | Gorgonzola-Sauce | Rosmarinkartoffeln
Black Angus beef fillet
canterelle | fried watermelon | gorgonzola sauce | rosmary potatoes
39 €
Australisches Hüftsteak
Kohlrabi | Selleriepüree | Portweinjus
Australien sirloin steak
turned cabbage | celery puree | red wine jus
34 €
Irisches Dry Aged T-Bone Steak
Wildkräutersalat | gebratene Pfifferlinge | Parmesansplitter | Rosmarinkartoffeln
Irish Dry Aged T-Bone steak
wild herbs salad | canterelle | Parmesan | rosmery potatoes
40 €
Vegetarisch
Pasta aglio-olio
Pfefferlinge | Knoblauch und Chili
Pasta aglio-olio
canterelles | garlic and chili
19 €
Dessert
Schokoladenmousse-Törtchen
mit Creme-Brulee-Kern | Mango-Joghurt-Eis
Chocolate mousse tarts
with creme brulee core | Mango yogurt ice cream
14 €
Creme-Brulee von weißer Schokolade
frische Beerenfrüchte | Macaron
Creme brulee of white chocolate
berries | macaron
10 €
Wir bieten keine veganen Gerichte an und behalten uns vor einzelne Komponenten aufgrund von Lieferengpässen oder nicht ausreichender Qualität auszutauschen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an.
Impressionen
Das sagen unsere Gäste
Catering
Das Leben besticht durch zahlreiche Feste und Anlässe, welche angemessen und gebührend gefeiert werden möchten. Besondere Momente erfordern besondere Ideen. Bei der Zusammenstellung unseres Caterings, legen wir größten Wert auf frische Zutaten bester Qualität. Nutzen Sie unseren Catering-Service und verlassen Sie sich auf die Expertise und Kreativität unseres Teams.
Weitere Informationen zu unseren individuellen Angeboten erhalten Sie gerne auf Anfrage.
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