Liebe Gäste,
an folgenden Tagen bleibt die Kaminstube geschlossen:
24.02.2026 | 16.03.2026 bis 31.03.2026 | 01.06.2026
12.06.2026 bis 30.06.2026 | 29.08.2026
Wir sagen Danke und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen.
Herzlich Willkommen
...in der Kaminstube Wismar, dem etwas anderen Restaurant.
Bei uns stehen der Gast und die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt unseres Handelns. Anders - eigenständig und damit außergewöhnlich vielfältig und authentisch - ist das Konzept von Küchenchef Christian Gursupp. Jahrelange Erfahrung in renommierten Gastronomiebetrieben unterschiedlichster Couleur haben seinen Kochstil geprägt. Die stetig wachsende Speisekarte zeigt eine Symbiose aus europäisch-mediterraner Küche, erweitert um spritzige Crossover-Kreationen.
Im Herzen der historischen Altstadt von Wismar gelegen, lädt die Kaminstube in gemütlicher und charmanter Atmosphäre zu einer kulinarischen Reise ein.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Speisekarte
Vorspeisen
Pfifferlingsuppe
Parmaschinken | Zuckerschoten
Chanterelle soup
parma ham | sugar peas
12 €
Gebratener Oktopus
Püree vom grünen Hokkaido | Paprika | Kapern
Fried octopus
puree from green hokkaido | bell peppers | capers
18 €
Garnelen
Chilibutter | Zuckerschoten-Salat
Chrimps
chili butter | sugar peas salad
17 €
Wildkräutersalat
Karamellisierter Ziegenkäse | Wassermelone | Serranoschinken
Mixed wild herbs salad
caramelized goat cheese | watermelon | serrano ham
16 €
Fisch
Lachsfilet
Gemüsecouscous | pikante Tomatensoße
Salmon fillet
vegetable couscous | spice tomato sauce
30 €
Seeteufel-Saltimbocca
Grüner Spargel | eingelegte Tomaten | sizilianische Oliven | Selleriepüree | Parmesansauce
Monkfkish saltimbocca
green asparagus | tomatoes | sicilian olicves | celery puree | parmesan sauce
34 €
Garnelenpasta, aglio-olio
Pfefferlinge | Knoblauch und Chili
Pasta with shrimps, aglio-olio
canterelles | garlic and chili
24 €
Fleisch
Entrecôte
Grüner Spargel | grüne Pfeffersauce | Rosmarinkartoffeln
Striploin
green asparagus | green pepper sauce | rosmary potatoes
39 €
Carrè vom Duke of Berkshire
Rahmpfifferlinge | Trüffelpüree
Carrè from Duke of Berkshire
creamed chanterelles | truffle puree
36 €
Gebratene Lammhüfte
gefüllte Minipaprika | Rosmarinkartoffeln
Roast lamb rump
stuffed mini bell peppers | rosmary potatoes
37 €
Vegetarisch
Pasta aglio-olio
Pfefferlinge | Knoblauch und Chili
Pasta aglio-olio
canterelles | garlic and chili
19 €
Dessert
Gebackene Marzipanpflaumen
Brombeereis | Crumble | Espuma
Baked marzipan plums
blackberry ice cream | crumble | espuma
14 €
Creme-Brulee von weißer Schokolade
frische Beerenfrüchte | Macaron
Creme brulee of white chocolate
berries | macaron
10 €
Wir bieten keine veganen Gerichte an und behalten uns vor einzelne Komponenten aufgrund von Lieferengpässen oder nicht ausreichender Qualität auszutauschen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an.
Impressionen
Das sagen unsere Gäste
Catering
Das Leben besticht durch zahlreiche Feste und Anlässe, welche angemessen und gebührend gefeiert werden möchten. Besondere Momente erfordern besondere Ideen. Bei der Zusammenstellung unseres Caterings, legen wir größten Wert auf frische Zutaten bester Qualität. Nutzen Sie unseren Catering-Service und verlassen Sie sich auf die Expertise und Kreativität unseres Teams.
Weitere Informationen zu unseren individuellen Angeboten erhalten Sie gerne auf Anfrage.
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